Oooo ik heb een noodlesoep verslaving
Ooo wat is dit toch lekker!!
Recept:
Maak 600 ml niet hele zoute groentebouillon en een lepel misopasta (=ook zout) aan de kook met geraspte gember….
Doe er een heel ei in p.p. en laat dat meekoken
Daarna maak ik in een kommetje een sausje van terriyakisaus(sojasaus, mirin en suiker) scheutje vissaus, sesamolie en chinese 5 kruidenpoeder (= kaneel, kruidnagel, venkel, anijs, chilipeper)
beetje extra sambal erbij of chilipeper. …
Alles mixen en erbij in de soep doen..
Daarna de soep aanvullen met groenten (ik had paksoi, sugarsnaps, sojaboontjes, gedroogde paddestoelen) en de noodles naar keuze.
Alles even zacht koken tot alles goed is.
Ei pellen en erin leggen en bak een zalmfiletje roze en leg dat er ook in.
Garneer met gebakken uitjes en/of sesamzaadjes
Klaaarrrr:))))
Oooo I have a noodle soup addiction … ooo how delicious is this !!
Recipe:
Boil 600 ml of vegetable broth and a spoon of miso paste with grated ginger ….
Put a whole egg in it and let it boil.
Then I make a sauce of terriyaki sauce (soy sauce, mirin and sugar) in a small bowl, fish sauce, sesame oil and Chinese 5 spice powder (= cinnamon, clove, fennel, anise, chili pepper)
Add little extra sambal or chili pepper. …
Mix everything and add it to the soup ..
Then supplement the soup with vegetables (I had bok choy, sugarsnaps, soybeans, dried mushrooms) and the noodles of your choice.
Cook everything gently until everything is alright.
Peel the egg and place in it and bake a salmon fillet a little bit and put it in it.
Garnish with fried onions and / or sesame seeds!
Enjoy!!
Leonies Paradijstuin 